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大连市第三届职业院校技能大赛暨大连商业学校首届咖啡师大赛精彩纷呈
更新时间:2016.11.07
 

 

1028上午830,大连市第三届职业院校技能大赛暨大连商业学校首届咖啡师大赛决赛暨大连商业学校高星级饭店运营与管理专业客座教授聘任仪式在大连商业学校大礼堂隆重举行。
   

    比赛由大连商业学校高星级饭店运营与管理专业孙璐老师主持。

    第一项议程为系部主任王俊峰宣布客座教授聘任决定,并请校长邓国民授予大连昱尚源咖啡馆总经理姜苏航、邦克咖啡总经理吕云峰、咖啡故事总经理文斌、Legacy咖啡创始人Brian Clark和技术总监刘君、咖啡海洋总经理赵勇军等客座教授证书。

                     

 

邓国民校长为客座教授颁发聘书


   邓国民校长就校企融合发表讲话,他指出各位客座教授都是行业一线的权威专家,期望各位专家发挥自身优势积极参与到学校专业建设中来,共同培养行业切实需要的人才。

      高星级饭店运营与管理专业孙璐老师担任主持,宣读比赛流程。比赛分为三部分:意式咖啡比赛(占比30%1024比赛完毕),虹吸壶咖啡制作比赛(占比30%)和手冲咖啡比赛(占比40%),合计总分排序。唐为成老师宣读比赛规则和评委的评分要点。这次比赛尝试用蛛网表格评分,结果更加直观。

  

    评委为文斌、Brian ClarkPeter刘君和常建军,无论咖啡烘焙还是咖啡萃取都是权威专家、都具备丰富的管理经验。

    比赛决出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。咖啡海洋、昱尚源咖啡馆、邦克咖啡、咖啡故事等为获奖选手提供了奖品,爱尚巧克力烘焙坊赞助了甜点。


副校长张秀华为获得一等奖选手杨梦丽颁奖


教务处长李文东为荣获二等奖选手宋乙兵、戴欣瑜颁奖

   鲸咖啡总经理任舒博、漫咖啡人事总监连莲、大连烹饪职业中专张丽娜老师、大连枫叶职业技术学院于庆霞老师等莅临比赛现场。校内政工人事处谭淑红处长、杜博副处长、教务处山崴副处长、韩天梦副主任、郑雄文副处长等领导教师也出席观看了比赛。