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教育教学
大连商业学校烹饪专业现代学徒制拜师仪式
更新时间:2015.12.17
 

 

2015年12月9日,大连商业学校烹饪专业现代学徒制拜师仪式在8号楼6楼礼堂隆重进行。八名烹饪大师莅临现场,接受烹饪专业学徒代表的敬茶献礼。这八名大师都是来自于大连各大五星级酒店的行政总厨,分别是大连富丽华大酒店西餐行政总厨尚远新大师、大连富丽华大酒店中餐行政总厨由晓东,大连香格里拉大饭店西餐行政总厨王涛、大连日航大饭店行政总厨杨常松、大连君悦大酒店行政总厨杜津松、大连瑞诗酒店行政总厨姜天立、大连远洋国际酒店行政总厨孙强、大连金融国际会议中心西餐厨师长秦利军。

学校安如磐校长、陈建副校长、张秀华副校长等领导出席了拜师仪式。安校长为大会致辞指出:“职业教育要融合校企两方,学校教育不以盈利为目的,但要培养学生能为企业创造利润价值的能力。出席的烹饪大师所在的企业都是跟我们有持续合作关系的老朋友,各位大师也都是享誉东三省乃至全国的烹饪行业精英,能与学校共同践行现代学徒制,共同培养人才,这是校企深度融合的体现。”致辞后,安校长给八位大师颁发了客座教授的聘书。

随后,企业师傅代表尚远新致辞。尚大师难掩激动的心情,对大连商业学校正在进行的现代学徒制的尝试给予了高度评价。同时他也从一个老餐饮人的角度对已经和即将踏入烹饪行业的学子徒弟们提出了殷切的期望和真挚的建议。

学徒代表张恒上台代表所有学徒向企业师傅和学校老师表明决心,不仅要学习师傅们精湛的烹饪技艺,更要继承师傅们身上的优良品质和崇高厨德,立志不负众望,成长为烹饪行业的优秀人才。

酒店旅游教学部主任王俊峰对西餐烹饪专业现代学徒制的开展情况进行了陈述和总结,并对具体学生们提出了三点具体要求,期望校企公开开展好此次活动。