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教育教学
西餐烹饪专业开展青年教师公开课展示活动
更新时间:2013.04.02
 

    为提高我校青年教师队伍专业素养和教学能力,酒店旅游教学部于2013年3月29日在面点实训室开展了教师公开课教研活动。本次公开课的主讲教师是西餐烹饪专业的王静老师,本节课讲授的内容是《秋叶茭瓜包的制作》。王静老师在课前做了精心的教学准备工作。在公开课过程中,王静老师能将本节课课程理念渗透到教学环节中,教学方法呈现多样化特点,并充分注意到了教学情境的创设和课堂探究。教学思路清晰,多媒体运用娴熟,展示了实际教学水平,取得了较好的教学效果。学生们及在场的老师对课程的内容都表现出浓厚的兴趣,课堂表现积极活跃,在良好的学习氛围中得到了学习。同时,教学部王俊峰主任以及其他老师从教学内容、教学方法等各个方面给予了王静老师及时点评和精心指导。王静老师表示本次公开课在教学内容、教学方法上都得到了极大地提高。

    本次公开课活动为青年教师们搭建了一个实践教学理念、锻炼自己、展示才干、交流学习的平台,使青年教师们在教学方面得到了磨炼、提升,迅速成长,同时推进教学部整体教学水平不断提高。