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教育教学
【酒店烹饪系】调酒工作室阶段性出徒技能展示
更新时间:2019.05.24
 

2019年5月10日,调酒工作室的徒弟们进行了阶段性出徒技能展示活动。酒店烹饪系副主任李华、高星级饭店运营与管理专业的所有教师参与了评判工作。

工作室的徒弟们依次将自己的自创鸡尾酒呈现给评委们赏析,讲明自己的配方、创意来源及调制过程中的心得。

  

评委老师对每款作品均进行了品鉴与点评,徒弟们表示通过此次展示活动,懂得了要更好的控制出品时间、考虑适合人群、颜色要鲜明、顾及长饮与短饮的区别、装饰物的可食用性……

徒弟们自我总结丰富到位,也纷纷表示在学习技艺的路上唯有刻苦钻研,发挥匠人精神,方可言成功,展现了作为00后学艺人的坚韧与恒心!