| |  
教务信息 
科研之窗 
教学改革 
实训成果 
工具下载 
教育教学
【酒店烹饪系】联合饮品教师工作室运动会实践纪实
更新时间:2019.05.17
 

2019年4月27日,大连职工大学 大连商业学校迎来第二十二届体能运动大会。酒店烹饪系创意饮品工作室在大会当天进行了一次创业实践活动.内容包括产品前期宣传、现场制作和销售。运动会前期,徒弟们通过自己的朋友圈宣传相关活动,发动本系同学并联合其他系部师生共同宣传,由于前期宣传覆盖面大,当天达到了意想不到的销售效果。本次推出主打产品四款六个口味,具体产品如下:

 

  能量加油站

  青蛙撞奶

        

青提泡泡 

 火龙果泡泡

       

草莓优格

 芒果优格

以上产品都是经过师傅和徒弟们反复研究得出的最优配方制作而成,在此过程中,徒弟们表现出很高的创新热情和创意能力,成长很快。

   

   

徒弟们一早6点多就到实训室进行积极的准备工作!

  

火爆的购买现场,井然有序!

忙碌的操作后台,有条不紊!

快速增加的客人给徒弟们带来欣喜的同时,也带来新的挑战,在出品饮料的同时,也渐渐学会了待客之道,同时也让师傅们看到了,各位徒弟们未被发现的潜力与坚持不懈的毅力。

    成熟稳定的出品,获得好评!

徒弟们制作创意饮品,在炎热的天气里不仅让老师、同学们品尝到了美味,更重要的是他们学会了从饮品制作,到饮品销售的整个过程,以企业实际流程来进行实践。

“做中学,做中教”,这种实践活动是现代职业教育极其需要的一种形式.我们以现代学徒制工作室的模式更好的诠释了其中的内涵。祝愿酒店烹饪系孔晓楠唐为成徐琳瑞联合饮品工作室培养出更多优秀的人才,探索出一条更具有实践意义的职业教育之路!