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教育教学
【酒店烹饪系】2018级高星级饭店运营与管理专业学生认岗实践
更新时间:2018.12.17
 

2018年11月13日,酒店烹饪系2018级高星级饭店运营与管理专业进行第二次认岗实践。此次认岗的地点是大连著名五星级酒店大连香格里拉大饭店,酒店烹饪系的班主任老师及专业教师参与整个认岗活动。

在酒店高档的多功能会议厅,大连香格里拉大饭店人事部的吴莹经理对同学们表示了衷心的欢迎。她对学生未来将要从事的行业进行了分析,对酒店各个岗位进行详细的介绍,并从自己从事酒店21年来的心得与同学们分享。

大连香格里拉大饭店人事部经理吴莹

吴经理给同学们此次认岗活动定义为“你的职业生涯”。现场与同学进行了很好的互动,大家进行自我介绍,重新认识,整个氛围愉快而和谐。

接下来,吴经理带领学生参观了整个酒店,整个过程中同学们表现优异,全程保持安静,只是用眼认真观察,一点儿也没有影响酒店的正常经营活动。

同学们参观酒店客房

好学的同学与吴经理积极讨论

同学们到酒吧参观,面对琳琅满目的各类酒水羡慕不已,下决心要上好调酒课。

在酒吧,同学们还遇到了正在酒吧实习的2016级学姐。

在香格里拉大饭店,有很多重要的岗位都有我们学校的毕业生,他们已经在酒店中做到管理岗位,正是酒店的主要骨干力量。

康乐部的学姐

西餐厅的学哥

此次认岗实践是校企深度融合的一次具体体现。企业给学生展示自己的机会,让学生了解企业,也让学生对自己所学的专业有更深层次的认识,这比学生只在校园里学习会更加生动形象,更能接近实际。通过认岗实践,让学生了解企业真正需要的人才模式以及所需要的能力,同学们会认准目标而努力,这种效果不是老师在课堂上干讲几节课能达到的效果。

酒店烹饪系真正做到了与企业深度融合,现在已经有了万豪订单班,目前正在推进香格里拉订单班,并与企业联合进行技能比赛,让同学们真正在实践中获得知识、提高能力!